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La salle d'acceuil

Vous envisagez d’ouvrir un restaurant certifié bio, locavore…

vous recherchez un concept… ce site est fait pour vous:
Vous y trouverez toutes les informations nécessaires pour vous faire une idée de mon concept : l’historique de la création, ses valeurs, ses objectifs, son CA, son organisation, la  certification, la licence et mes apports, les articles de presses, les droits d’entrée, et enfin le dossier de candidature.
J’agis en total transparence, et j’utilise le « JE » car dans le même esprit que TERROIRS BIO, l’idée est d’éliminer les intermédiaires pour réduire les coûts.
Je ne recherche pas des financiers mais de préférence des candidats et/ou des couples motivés et désireux de se lancer dans une aventure où la transparence et le respect sont les maîtres mots. Je mets à à votre disposition mon expérience, mon réseau, l’image de marque et la notoriété de TERROIRS BIO.
Je ne recherche pas non plus forcément des candidats qui souhaitent faire un copier coller de mon restaurant car chaque cuisine possède son univers. L’idée est de proposer une marque ou les clients auront la certitude de manger Bio, Local et fait maison.

Dans un premier temps, je suis à la recherche de candidats pour ouvrir d’autres point de vente TERROIRS BIO sur les départements : Ille-et- Vilaine (35), Loire-Atlantique (44), Maine-et-Loire (49), Mayenne (53), Morbihan (56),  Vendée (85).
Développons ce nouveau concept de restauration, proche des producteurs, proche des consommateurs.

logo-fait-maisonlocavoreOK

 

L1000985Dès le début de l’aventure

« TERROIRS BIO »,

la transparence a été la pierre angulaire du projet.
La transparence avec la cuisine ouverte où j’évolue devant le client en faisant sauter les poêlées de légumes, les pâtes… en toastant les tartes, les tartines… en bichonnant les omelettes, les cassolettes, les plats du jours, les papillotes… et en composant, avec le client, les grandes salades fraicheurs.
La transparence sur l’origine des produits. Alors n’hésitez pas à visiter les sites de Franck, Jean Michel, Pierre, Christian, Jacques, Thomas, Stéphane, Céline, Gerard, Benoît, Nicolas, Anne-Sophietous des producteurs locaux passionnés, certifiés en agriculture biologique, installés dans un rayon de 40 kilomètres autour de l’île de Nantes.
La transparence enfin, où j’affiche le certificat de conformité garant de mon engagement dans la restauration commerciale à caractère biologique. Devenant le premier et le seul restaurant Nantais à être certifié bio, « TERROIRS BIO » est contrôlé régulièrement par CERTIPAQ pour vous offrir toutes les garanties.
Rapport d’audit 2014.
Rapport d’audit 2015.

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TRAITEUR – TERROIRS BIO réalise également des prestations traiteur: Cocktail apéritif, cocktail dinatoire, buffet froid, plateau repas… n’hésitez pas à nous contacter pour établir un devis.